Saffransbiscottis

Så var då baket av biscottis igång, det tar sin glada stund med tillagning och torkning  men de blir så himla goda.Här kommer lite bilder på det hela, på sista bilden syns de färdigpackade biscottisarna i sina fina pappåsar.  Nu får vi se om jag gör något mer biscottibak eller om det blir lite matbröd och långpannekakor ett tag :)

Kuriosa om Stornäsets Egna

Jag har sen barnsben fått lära mig att man tar reda på vad naturen har att erbjuda. Ja så finns det mycket lingon i skogen, ut och plocka och frys in - man vet aldrig hur nästa år med lingon ser ut :). Kommer speciellt ihåg en höst för 7 år sedan, jag var gravid i 5 månaden och det var just en sån där höst... med sjukt mycket lingon. Åkte iväg till lingonskogen "hem hemma" med pappa och jösses vad lingon det fanns, vi for omkring med bärplockarna som galningar och två timmar senare så hade vi 80!! liter lingon. Ja så året därpå behövde vi inte plocka ngt för husbehovet, det fanns kvar i frysen från förra året.
Nu var det ett tag sedan jag plockade lingon, men däremot plockar jag det mesta som trädgården kan erbjuda. Hemma på tomten har vi en del bärbuskar och räcker det inte till så har jag snälla grannar som jag kan plocka hos, samma sak gäller med äpplen och morötter. Jag måste erkänna att jag mår faktiskt dåligt då jag ser bärbuskar eller äppelträd som inte skördas, ja så funkar jag ;). Dåligt mådde jag också då jag i somras hade kämpat med mitt svartvinbärsmarmeladkok och då jag fumlade med varm kastrull och tappade ut ca 5kg marmelad på golvet!! De vita köksluckorna fick jag sanera med klorin och den vita köksgardinen ståtar fortfarande med marmeladfläckar.... de ord som kom ur min mun när de hände, ja de var inte barntillåtna ;)
Nåja, vi bor ute på Stornäset på norra Alnö och det är just där som jag kokar mina produkter hemma i köket. Så namnet "Stornäsets Egna" kändes som ett bra val. Att jag började sälja produkterna, ja det blev så när "saft- och syltförrådet" blev överfullt. Bättre att sälja produkterna så att andra också kan få glädje av dom.

Årets första doft av jul

Doften av saffran sprider sig i köket hemma på Stornäset och så var då mitt bakande igång också. Det är perfekt att passa på när barnen sover och maken är borta, har en förmåga att stöka på rätt rejält då jag håller på - men efteråt blir det bra. Så idag blev det en stor sats med saffransbiscottisar, den sista plåten håller precis och blir klar i ugnen. Bilder? Ja det kommer senare ;)

Sista koket för i år?

Ja så har jag då avslutat en dag i köket, förhoppningsvis så är det den sista för i år - ja i alla fall kokandes av produkterna "Stornäsets Egna". Idag blev det min underbara morotsmarmelad som jag lyckades göra 36 burkar av. Sen satte jag det sista på mina burkar med äppelchutneyn också, jag gillar designen på mina burkar och etiketter i år! Så nu har jag totalt 194 st burkar och flaskor (blandat) med produkter färdiga för julmarknaderna:

Rödvinbärssaft med vanilj, körsbärssaft, plommonsaft, äppelsaft med kardemumma, rabarbersaft. Svartvinbärsgelé, rödvinbärsgelé, äppelmos med kardemumma. äppelchutney med mango (denna har blivit ny favorit), svartvinbärsmarmelad, plommonmarmelad med hasselnötter (gammal favorit sen tidigare),  äppelmarmelad, kryddig äppelchutney, plommonmarmelad (perfekt till pepparkakor och mögelost), samt morotsmarmelad.... "många burkar blev det" ;) Bilden ovan visar min morotsmarmelad och äppelchutney med mango, båda i härligt underbara gula färger

Blandade produkter

 När jag går igenom mitt "saft-och syltförråd" inser jag att jag har ganska många burkar och flaskor klara redan. Många frågar mig hur jag har tid med allt, men som allt annat handlar det om prioritering. För mig är detta skapande en avkoppling som jag kan jämföra med att träna, ja fast jag inte får den fysiska biten förstås ;) Men mitt sinne mår bra av det hela och något man mår bra av ska man fortsätta med. Ja sen tittar jag inte så mycket på TV och så är jag (vi) lyckligt lottade som har tre barn som sover senast kl 19.45 varje dag - då blir det en massa tid över :) Nedan finner ni bilder på en hel del produkter i alla fall, alla gjorda hemma i köket på Stornäset.

Julmarknad Erskmats november 2010

Här står jag framför mitt marknadsbord på julmarknaden. Det var min allra första julmarknad och det var inte den sista :) Försäljningen gick jättebra och gav mersmak

Skapandet

Fick tips av bästa kompis Marie att jag skulle lägga upp en blogg, det var jättelätt sa hon :) Så nu sitter jag här, med en egen bloggsida för att se hur det ska kunna bli. En tanke med det hela är att jag här ska kunna skriva och visa bilder på de produkter jag gör för Stornäsets Egna - ja vi får se om det blir en spännande resa.